Toplumun önemli bir çoğunluğu, kutsal ramazan ayında oruç tutar. İnsan yemek yemediği zaman, otomatik olarak çok zayıflayacağını zanneder ve bu gerçekleşmeyince de şaşırır. Bir ay boyunca süren ramazan, özel beslenme kurallarına dikkat etmemiz gereken bir dönemdir. Eğer rahatsızlıklarınız, ciddi sağlık sorunlarınız varsa, doktorunuza danışarak oruç tutmanızı öneririm.
Bütün gün aç kalan bedende, kan şekeri belirli bir süre sonra düşme eğilimi gösterir. Özellikle kış günlerinde tutulan oruçta, kan şekerindeki düşme eğilimi soğuğun da etkisiyle, daha da belirginleşir. Vücut açlık tehlikesini hissettiği zaman, bir savunma mekanizması olarak, yiyecekleri depo yağlarına çevirir ve sanılanın aksine, yağların parçalanmasına ve zayıflamaya değil, kilo alınmasına yol açar. Beslenmenin yanlış yapıldığı oruçlarda, aynı kilonun sabitlendiği, hatta bazen, az yenildiği halde kilo alındığı görülür.
Sağlıklı bir oruç için aşağıdaki kurallara uymak, hem kendi sağlığımız açısından hem de tutulan oruçtan tıbbî bir yarar sağlamak ve bu ibadetten azamî düzeyde yararlanmak açısından çok önemlidir. Kilo problemi olanlar için, ana hatlarıyla önerebileceğim iftar ve sahur programı şöyledir:
İftarda;
Zeytinle ya da hurmayla oruç bozup, üstüne 1 bardak ballı limonlu ılık suyu yavaş yavaş sindirerek içmek. Bu ballı ve limonlu ılık suyun bağırsaklara lara doğru ilerlemesini beklerken, sırtı yaslayıp, dik bir şekilde bir dakika kadar istirahat etmek. 1 -2 dakika sonra, hafif bir sebze çorbası veya içerisinde et ve katı yağ olmayan başka bir hafif çorbayı (domates, tarhana, ezogelin, mercimek, tahıl çorbası gibi) yavaş yavaş ve sindirerek içmek. Çorbadan sonra tekrar 2 dakika beklemek ve ondan sonra eğer kişi vejetaryen değilse, beyaz et (tavuk, balık, hindi), bol söğüş yeşillik veya az yağlı, ılık zeytinyağlı yemekler yemek. Tatlıyı hemen iftar yemeğinin üzerine yememek. Mideyi fazla şişirmemek ve iftar yemeklerinden sonra olan rehaveti hafifletmek için yemek sırasında fazla miktarda, soğuk ve şekerli sıvılar almamak.Yemek sırasında çok fazla soğuk sıvı alan kişinin sindirim ateşi zayıflar.
Eğer ağır bir iftar yemeği yendiyse, sindirim dahada zorlaşır. Çok hızlı yemek yiyerek ve fazla miktarda sıvı alarak, boş mideye gereğinden fazla yüklenirsek, sindirim sistemimizdeki damarlara kan hücum edecek, kanlanması azalan diğer sistemlerde, örneğin, beyinde ve merkezî sinir sisteminde yetersiz kanlanma ve bunun sonucu olarak da uyku basması, ağırlık çökmesi, çarpıntı vs gibi durumlar görülecektir, iftar ile sahur arasında düzensiz olarak abur cubur yiyip, sindirim sistemini sürekli meşgul etmenin yararı yoktur. En uygunu, iftardan 2-3 saat sonra ara öğün olarak meyve yemektir.
Bu meyvelerin, az şekerli, hazmı kolay ve beden tipimize uygun olması, çok soğuk yenmemesi gerekir. Özellikle kış aylarında, her gün kivi yenmesi, içerdiği C vitamininden ve demirden dolayı çok jjç yararlıdır. Kivi, armut, ayva, elma, böğürtlen, ahududu, greyfurt gibi çeşitli meyveleri, dönüşümlü olarak yemek uygundur. Ayrıca ramazanda susuz kalan vücudu mutlaka bol ılık su ve bitki çayları içerek beslemek gerekir. Çok soğuk içecekler önerilmez.
Sahurda:
Tahıl oranı fazla müslili; ılık veya sıcak, light veya az yağlı süt en uygundur. Hem tok tutar ve bağırsakları çalıştırır hem de tahılda bulunan B vitaminleri vücut için çok faydalıdır. Ayrıca süt, protein ve kalsiyum ihtiyacını karşılar. Piyasadan alma şansı yoksa, yulaf ezmesi, tam buğday gibi haşlanmış tahıllarla ve kuru kayısı, mürdümeriği, incir, öğütülmüş ketentohumu gibi kuru meyvelerle, kendi müslinizi yapabilirsiniz.
Bu şekilde uygulanacak ramazan programıyla, hem dengeli beslenir hem de kilo almadan, hatta vererek, daha sağlıklı beslenebilirsiniz. Unutmayalım ki ramazan çok özel bir dönemdir ve asla aç kalmakla eşanlamlı değildir. Doğru beslenme tekniğiyle, ruhsal açıdan beklenilen yararlılık da artırılabilir.
Read also
Великолепно. Тема заинтересовала. Пошел серфить яндекс
По-моему, у Вас украли эту статью и поместили на другом сайте. Я её уже видела.
Are you a professional journalist? You write very well.