Peynirli Gül Böreği

Kişi Sayısı: 8-10                 Süre: 40 dk

Malzemeler:

• 6 adet yufka

İçi için:

• beyaz peynir
• 1 demet maydanoz

Sosu için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• tuz

Yapılışı:

Maydanozu küçük küçük doğrayın. Bir kapta peyniri ezerek maydanozla karıştırıp iyice harmanlayın. Sosunu hazırlamak için başka bir kapta sütü, sıvı yağı, yumurtayı, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Hazırladığınız sosu yufkaların üzerine fırça yardımıyla sürün. Her yufkayı sekiz parçaya bölün (eğer böreklerinizin daha büyük olmasını istiyorsanız yufkaları altı ya da dört parçaya bölün). Bölmüş olduğunuz yufkaların geniş kısmına peynirli karışımdan koyun ve rulo şeklinde sarın. İnce tarafı dışa gelecek biçimde gül şeklini verin. Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek yaptığınız gül böreklerini tepsiye yerleştirin. Artan sostan böreklerin üzerine sürün (dilerseniz böreklerin üzerine susam ve çörek otu serpebilirsiniz). Peynirli gül böreklerinizi önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında böreklerin üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…