Kadınların buluşma noktası.

Karnıyarık

Oylayın!
Kişi sayısı: 4-6             Süre: 60 dk
20150620_204022
Malzemeler:
  • 6 adet orta boy patlıcan
  • 3 adet domates
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 6 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 200 gram kıyma
  • sıvı yağ, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber
20150620_17382320150620_184624
Yapılışı:

Patlıcanları yıkayıp çizgili bir biçimde soyun. Daha sonra patlıcanları fazla yağ çekmesin ve acısını alsın diye 25-30 dakika kadar tuzlu suyun içerisinde bekletin. Patlıcanları bol su ile yıkadıktan sonra havlu peçete ile suyunu çektirin (kızartırken yağ sıçramaması için) ve yağda kızartın. (yağ fazla olmasın). Tavada kıymanın suyu çekilene kadar kavurun, ardından içine yağını, ince ince doğranmış olan soğanları ve biberleri de ekleyerek kavurmaya devam edin. Biraz kavrulduktan sonra kabuğunu soyarak küp küp doğradığınız 2 adet domatesi, ince ince doğranmış sarımsakları, tuzu ve baharatları da ekleyip karıştırarak kavurun. Patlıcanları ortalarından keserek fırın tepsisine ya da borcama yerleştirin ve bu kesilen yerlerden bir yemek kaşığı yardımıyla bastırarak iç malzemesine yer açın ve malzemeyle patlıcanların içini doldurun. Geriye kalan domatesi ve biberleri eş parçalara ayırıp patlıcanların üzerine koyun.

Küçük bir kasede sıcak su ile salçayı karıştırıp eritin ve patlıcanların aralarına dökün. 200 derecede ortalama 20 dakika kadar pişirin.Afiyet olsun…

20150620_194245

Aşağıdan istediğiniz alana yorum yapabilirsiniz.

Yorum Yapılmamış

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

ANKET

Sağlıklı beslenmeye dikkat ediyor musunuz?

Sonuçları Gör

Loading ... Loading ...